Плотникова Елена Борисовна родилась 10.07.1963 г. в г. Магнитогорске Челябинской области.

В 1978 г. окончила общеобразовательную школу № 18 г. Магнитогорска, в 1982 г. получила диплом Магнитогорского музыкального училища им. М.И. Глинки по специальности «Преподавание в музыкальной школе», в 1991 г. – диплом Магнитогорского ордена «Знак почета» государственного педагогического института по специальности «Русский язык и литература».

На основании решения диссертационного совета Оренбургского государственного педагогического университета от 23.03.2000, исходя из результатов защиты кандидатской диссертации по теме «Реализация идей народной педагогики в образовании студентов-валеологов», получила ученую степень кандидата педагогических наук. А по решению Министерства образования РФ от 17.10.2001 г. – ученое звание и аттестат доцента кафедры педагогики начального образования и педагогической валеологии.

Краткосрочное повышение квалификации по программе «Менеджмент в образовании» прошла в Уральском государственном университете им. А.М. Горького (2005 г.); по программе «Сфера услуг» – в Московском государственном университете сервиса (2007 г.). В 2009 г. на базе НАЧОУ «Современная гуманитарная академия» г. Москва освоила программу курсов повышения профессиональной квалификации по программе «Менеджер по управлению персоналом с основами трудового права», на этой же базе в 2010 г. прошла профессиональную переподготовку по программе «Менеджмент в торговле и сфере услуг. В 2012 г. получила удостоверение о краткосрочном обучении на базе ФГАОУ ВПО «Московский физико-технический институт (государственный университет)» по программам «Опыт реализации практических проектов», «Инновационный менеджмент».

Работу в Магнитогорском ордена «Знак почета» государственном педагогическим институте (ныне Магнитогорский государственный университет) и его пунктах дистанционного образования начала с 1993 г. С 1993 по 1998 гг. была ассистеном, затем старшим преподавателем (1997-1998 гг.), доцентом (с 1999 по 2009 гг.). В настоящее время в должности профессора работает на кафедре сервиса и туризма ФГБОУ ВПО «Магнитогорский государственный университет», а также в Магнитогорском Институте дополнительного профессионального образования, является оппонентом диссертационного совета в г. Магнитогорске.

Основные читаемые курсы: «Введение в профессию работника сферы услуг», «Менеджмент», «Управление персоналом», «Профессиональная этика и этикет».

В 2002 г. работала в рамках проблемных курсов, организованных для работников образования Таймырским окружным научно-методическим Центром в г. Дудинке. С 2005 г. и до настоящего времени является внештатным сотрудником МОУ ДОД «Дворец творчества детей и молодежи» г. Магнитогорска. В течение 2008 г. в качестве лектора участвовала в организации курсов повышения профессиональной квалификации, реализуемых на базе Уфимского государственного авиационного университета. В 2010 г. апробировала результаты диссертационного исследования на соискание ученой степени доктора педагогических наук по теме «Развитие интеллектуальной культуры студентов гуманитарного вуза» в Башкирской академии государственной службы и управления при Президенте Республики Башкортостан.

Научные, учебно и научно-методические интересы реализуются в режиме активного партнерства с коллегами, аспирантами, соискателями и студентами различных вузов. Так, за весь период научной и преподавательской деятельности из 175 общего списка работ 50 было опубликовано в соавторстве. Среди них: статьи, получившие высокую оценку экспертов (диплом за высокий научный уровень доклада на II Всероссийской научной конференции с международным участием «Научное творчество XXI века» г. Красноярск 2010 г); учебные пособия с ГРИФом (УМО Министерства образования и науки Челябинской области – «Теория и технологии управления образовательными системами» 2005 г., «Педагогика и психология», «Педагогика межнационального общения», «Менеджмент производства, торговли и сферы услуг», «Управление персоналом», «Курсовая работа»; УМО Российской Академии Еестествознания – «Менеджмент производства, торговли и сферы услуг» 2012 г.); электронные учебно-методические комплексы («Психология и педагогика», «Управление образовательными системами», «Управление персоналом с основами теории интеллектуальной социализации личности», «Менеджмент производства, торговли и сферы услуг», «Профессиональная этика и этикет» – государственная регистрация в ОФАиП, ОФЭРНиО. В 2010 г. в Издательском центре «Академия» издано учебное пособие «Воспитывающее обучение». Опубликованы монографии: .

В течение последних лет в качестве научного руководителя активно участвует в конкурсах научных студенческих работ. Основные награждения: грамота Лауреату Открытого конкурса ГОУ ВПО «МаГУ» на лучшую научно-исследовательскую работу студентов; диплом РАЕ за лучшую студенческую научную работу IV Международной электронной научной конференции «Студенческий научный форум 2012».