Ректор Амурского государственного университета, доктор физико-математических наук, профессор. В 1982 году окончила геологический факультет Московского государственного университета им. Ломоносова. В 1995 году защитила кандидатскую, в 2000 году – докторскую диссертацию, руководила кафедрой физического материаловедения и лазерных технологий. В 2007 году Астаповой Е.С. присвоено ученое звание профессора по кафедре физического материаловедения и лазерных технологий. С 2004 по 2007 гг. Астапова Е.С. занимала должность проректора по учебно-научной работе. С 29 декабря 2007 года - и.о. ректора Амурского государственного университета. 9 июня 2008 года приказом Федерального агентства по образованию № 12-01-02/86 утверждена в должности ректора Амурского государственного университета. Астапова Е.С. проводит активную политику по развитию университета и взаимодействию с органами государственной власти.