Храмцов Андрей Георгиевич

Доктор технических наук, профессор кафедры прикладной биотехнологии Северокавказского государственного университета. А.Г. Храмцов родился в многодетной крестьянской семье в 1936г. Трудовую деятельность начал в 1954 г. в колхозе. После окончания в 1959 г. Омского сельскохозяйственного института работал на молочных предприятиях Алтайского края, с 1965 г. - во ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности. В этот период под руководством и при непосредственном участии А.Г.Храмцова выполнен цикл работ по совершенствованию технологических процессов получения молочного сахара. Им разработаны физико-химические основы технологии, установлены оптимальные параметры процессов. Внедрение в производство этих разработок позволило удовлетворить потребности нашей страны в молочном сахаре и создало предпосылки для организации его экспорта. С 1971 г. А.Г. Храмцов возглавляет Северо-Кавказский филиал ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности (г. Ставрополь), который становится ведущим в стране в области комплексного использования сырьевых ресурсов молочной отрасли с законченным циклом процессов, исключающих потери ценных питательных компонентов молока и загрязнения окружающей среды. С 1978 года А.Г.Храмцов работает в Высшей школе сначала в Воронежском технологическом институте, а с 1980 г. в Северо-Кавказском государственном техническом университете, заведующим кафедрой технологии молока и молочных продуктов. С 1998 года профессор-консультант, передав кафедру на правах уважительной преемственности своему ученику д.т.н., профессору, академику МАХ И.А.Евдокимову. Кафедра технологии молока и молочных продуктов в связи с расширением спектра специальностей была переименована в кафедру прикладной биотехнологии. Профессор А.Г.Храмцов в течение многих лет представлял Россию в Международной молочной федерации, являясь членом Национального комитета по молочному делу. Выезжал для обмена опытом в Болгарию, Венгрию, Румынию, Голландию, Австрию, США. Являясь не только видным ученым, но и высококвалифицированным педагогом, Андрей Георгиевич сформировал концепцию перестройки учебного процесса студентов (спец. 27.11.00) "Технология молока и молочных продуктов" со специализацией в области биотехнологии, создал учебно-научно-производственный комплекс "Молоко". В настоящее время под руководством профессора А.Г. Храмцова разработана и внедряется концепция интенсивной технологии молочных продуктов. Научная тематика выполняется по приоритетным направлениям, входит в государственные программы по аграрной тематике Российской академии сельхознаук, Миннауки, Госкомвуза, включена в региональную программу ДГТУ. При кафедре технологии молока и молочных продуктов создана отраслевая научно-исследовательская лаборатория "Углеводы молока". Тематика лаборатории тесно связана с разработкой нового поколения технологий молочных продуктов - стереоизомерных форм лактозы, лактулозы, лактозилмочевины и др. Действует студенческая научно-исследовательская лаборатория "Лактоза". Научная школа профессора А.Г. Храмцова дважды выигрывает конкурс Грантов. Творческий коллектив под руководством А.Г.Храмцова, за разработки в области лактулозы удостоен Премии Правительства РФ в области науки и техники за 2001г. Список научных трудов профессора А.Г.Храмцова превышает 700 наименований. Им опубликованы 552 научные статьи в открытой печати. Изданы 21 монография и 45 брошюр, 15 учебных пособий, более 40 учебно-методических разработок. Получены 65 патентов и авторских свидетельств на изобретения, в том числе 15 совместно со студентами. Под его руководством защищено более 35 кандидатских и докторских диссертаций. Признанием научных достижений является включение профессора А.Г. Храмцова в справочник наиболее выдающихся ученых мира Кембриджским Интернациональным биографическим центром. А.Г.Храмцов - член редколлегии журналов "Молочная промышленность", "Известия ВУЗов", "Пищевая технология", член научно-технического Совета при администрации Ставропольского края, председатель докторского диссертационного Совета и Комиссии по присвоению звания почётный профессор СевКавГТУ. За научно-педагогическую деятельность Андрей Георгиевич награжден орденом "Знак почета" и медалью "За трудовую доблесть", четырьмя медалями ВВЦ, присвоено звание заслуженный деятель науки РФ и почётный профессор СевКавГТУ, является лауреатом премии Правительства РФ в области науки и техники.

---