Доктор технических наук, профессор кафедры прикладной биотехнологии Северокавказского государственного университета. Окончила факультет технологии пищевых продуктов Ставропольского политехнического института в 1985 г., специальность — инженер-технолог молочной промышленности. Творческий путь начинала научным сотрудником НИИКИМ (1985-1989), далее аспирант СтПИ (1989-1992), защита кандидатской диссертации (1992), зав. СУИЛ "Лактоза", ассистент, ст. преподаватель, доцент кафедры технология молока и молочных продуктов, докторант СевКавГТУ (1999-2001), защита докторской диссертации (2001г.). Учёная степень доктора технических наук присуждена решением ВАК 29.06.2001 г. Звание профессора по кафедре прикладной биотехнологии присвоено решением Минобразования РФ 21.04.2004 г. Тема докторской диссертации и основное направление научных исследований: "Разработка физико-химических основ технологии лактулозы". Основная преподаваемая дисциплина "Общая биология и микробиология".
Научные публикации:
Рябцева С.А. Физико-химические основы технологии лактулозы. — Ставрополь: Издательство Северо-Кавказского государственного технического университета (СевКавГТУ), 2001. — 138 с.
Изучение влияния карбамида на процесс изомеризации лактозы в лактулозу. Храмцов А.Г., Рябцева С.А., Панова Н.М., Лодыгина С.В.
Разработка мультипликативной модели оценки качества сырья для производства лактулозы. Рябцева С.А.
Изучение влияния бифидогенной кормовой добавки в составе комбикорма на продуктивность поросят-отъемышей. Храмцов А.Г., Чабаев М.Г., Филенко В.Ф., Кононова Л.В., Пронь В.А., Рябцева С.А., Евдокимов И.А., Лодыгин Д.Н., Лодыгин А.Д., Журба Л.Н., Панова Н.М., Чернобаев В.Н.
Изучение влияния бифидогенной кормовой добавки в составе комбикорма для поросят 4-9 месячного возраста. Храмцов А.Г., Чабаев М.Г., Филенко В.Ф., Кононова Л.В., Пронь В.А., Рябцева С.А., Евдокимов И.А., Лодыгин Д.Н., Лодыгин А.Д., Журба Л.Н., Панова Н.М., Чернобаев В.Н.
биографические данные и фото выдающихся ученых и специалистов России
Код для размещения на сайте:
Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания”
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)
