RAE.RU
Энциклопедия
ИЗВЕСТНЫЕ УЧЕНЫЕ
FAMOUS SCIENTISTS
Биографические данные и фото 16389 выдающихся ученых и специалистов
Логин   Пароль  
Регистрация Забыли пароль?
 

Зотова Кира Вениаминовна
доктор химических наук, профессор

Научная школа: « Смеси поверхностно-активных веществ и их использование при разработке новых материалов»

Биографические данные основателя научной школы

Зотова Кира Вениаминовна — доктор химических наук, профессор, профессор-консультант ФГОУ ВПО «Мурманский государственный технический университет» (МГТУ), основатель научной школы «Смеси поверхностно-активных веществ и их использование при разработке новых материалов», член-корреспондент Российской Академии Естествознания.

Основными направлениями научных исследований являются: коллоидная химия смесей поверхностно-активных веществ (ПАВ) различной природы как основа их использования для регулирования устойчивости дисперсных систем — пен и эмульсий. Решение экологических проблем (очистка промышленных сточных вод от белковых загрязнений), решение прикладных вопросов, связанных с применением ПАВ в пожаротушении, производстве легких бетонов.

Коллоидная химия белковых веществ, физико-химические свойства смесей белка с ПАВ в водной фазе, межфазное натяжение, адсорбция белков и его ассоциатов с ПАВ на жидких границах, реология — реология межфазных адсорбционных слоев и двусторонних жидких пленок. Реология концентрированных эмульсий, стабилизированных смесями белка с ПАВ. Реология гелей, образованных белками в присутствии ПАВ. Структурообразование в результате золь-гель перехода в межфазных слоях (2D системы) и в гелях (3D системы). Развиваемое научное направление является актуальным для решения одной из базовых проблем современной коллоидной химии биополимеров — установление фундаментальных закономерностей, характеризующих особенности поведения нанодисперсных систем при их физической модификации низкомолекулярными поверхностно-активными веществами (анионными, катионными, неионными). Разработка новых и совершенствование существующих технологий эмульсионных и гелеобразных пищевых продуктов.

Перечень кандидатских диссертаций:

1. Шамрова Н.В. (1976 г.) «Свойства поверхностных слоев в растворах смесей полиглицеридов с другими поверхностно-активными веществами»;

2. Ежов Ю.В. (1982 г.) «Двусторонние пленки и устойчивость пен, стабилизированных полиглицеридами»;

3. Деркач С.Р. (1991 г.) «Реологические свойства адсорбционных слоев и пленок бинарных растворов желатина-ПАВ на границе с воздухом и устойчивость пен»;

4. Воронько Н.Г. (2000 г.) Являлась консультантом: «Совершенствование процесса капсулирования рыбных жиров на основе применения полисахаридов»;

5. Петрова Л.А. (2001 г.) «Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ»;

6. Степанова Н.В. (2002 г.) «Совершенствование процесса получения альгниновой кислоты из бурых водорослей и ее применение для очистки водных дисперсий от жиро-белковых компонентов»;

7. Дякина Т.А. (2006 г.) «Свойства межфазных слоев желатины с лецитином и реологические свойства концентрированных эмульсий

Перечень докторские диссертации:

Деркач С.Р. (2002 г.) «Золь-гель переход в объеме и на межфазных границах в многокомпонентных системах, содержащих желатину».

Опубликованных свыше 150 научных работ, среди них:

1. Трапезников А.А., Шамрова Н.В. «Появление структуры в двусторонних пленках вследствие перехода из объема раствора (статья)». Журнал «Коллоидный журнал». 1971. Т. 33, № 4. С. 618– 620.

2. Измайлова В.Н., Деркач С.Р., Данилова Р.Г. «Влияние углеводородных и фтористых поверхностно-активных веществ на свойства желатины в объеме водной фазы на границе с воздухом (статья)». Журнал «Коллоидный журнал». 1993. Т. 55, № 3. С. 54–90.

3. Деркач С.Р., Ямпольская Г.П., Измайлова В.Н., Чернин В.Н. «Особенности поверхностных свойств систем вода ? желатина — ПАВ. Стабилизация эмульсионных пленок (статья)». Журнал «Журнал научной и прикладной фотографии». 1997. Т. 42, № 1. С. 54–60.

4. Коновалова И.Н. «Совершенствование технологии легкого бетона поризацией пенами улучшенного качества (статья)». В сб.: Материалы международной конференции «Комплексное использование природного и техногенного сырья Баренцева региона для получения строительных материалов». Апатиты. 2003. С. 195–197.

5. Шокина Ю.В., Кирилюк О.А., Путинцев Н.М., Белокопытова Е.Е. «Оптимизация условий и сроков хранения новых видов подкопченной рыбопродукции, изготовленной с использованием дымовой коптильной среды, вырабатываемой ИК-дымогенератором». Журнал «Вестник МГТУ». 2007. Т. 10. № 4. С. 666–672.

6. Зотова К.В. в 1985 году защитила докторскую диссертацию на тему «Влияние состава и реологических свойств двусторонних пленок бинарных растворов поверхностно-активных веществ на устойчивость пен».

Под руководством К.В. Зотовой выполнялись госбюджетные научно-исследовательские работы (НИР), систематически включаемые в Координационный план АН СССР по проблеме «Коллоидная химия и физико-химическая механика». НИР велись всеми сотрудниками кафедры химии МГТУ в тесном контакте с Кольским филиалом АН СССР, институтом нефти (Москва), МГУ (кафедра коллоидной химии), МИТХИ (Москва, кафедра коллоидной химии), ВНИИПО МВД СССР (г. Балашиха), ВНИИ ПАВ (г. Шебекино). Результаты НИР неоднократно обсуждались на Всесоюзных и Международных симпозиумах (Москва, Ленинград, Уфа, Берлин, Минск, Балашиха, Шебекино и др.).

Разработанные К.В. Зотовой научные положения вошли в Справочник по поверхностно-активным веществам А.А. Абрамзона, монографии В.Т. Тихомирова, А.И. Русанова, В.Н. Измайловой, П.А. Ребиндера, В.А. Амиян (Россия), Шермана, Китченера (Англия), Жюли (Франция), учебник по коллоидной химии С.С. Воюцкого.

К.В. Зотова является крупнейшим специалистом в области физико-химии поверхностных слоев, двусторонних пенных пленок поверхностно-активных веществ, устойчивости дисперсных систем. Признанием актуальности научных работ, проводимых кафедрой химии под руководством К.В. Зотовой, являются выездные сессии научной секции АН СССР по коллоидной химии и физико-химической механике, проведенные на базе кафедры химии МГТУ в 1990 г. и 2008 г. и их высокая оценка ведущими специалистами России в области коллоидной химии.

Кира Вениаминовна активно участвовала в общественной жизни университета, города, области. Она была первым председателем Мурманского областного Женского Совета и работала в нем длительное время, а также членом Президиума областного комитета защиты мира.

Зотова К.В. кавалер знака отличия «За заслуги перед Мурманской областью». Награждена медалью «300 лет Российскому флоту», знаками «Отличник высшей школы», « Заслуженный деятель науки и техники РФ», «За верность и преданность университету», почетной грамотой Министерства рыбного хозяйства СССР, дипломом Конгресса женщин Кольского полуострова, благодарностями от Комитета советских женщин, от Комитета защиты мира, от Губернатора Мурманской области.

Почетный академик Академии транспорта Российской Федерации.

Член Диссертационного совета Д 307.009.02 при ФГОУ ВПО «МГТУ» по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора технических наук.

Авторские свидетельства:

1. Способ транспортировки и хранения жидкого топлива (авторское свидетельство № 838274, 1981; соавторы Левченко Д. Н., Николаева Н.М.);

2. Пенообразователь для поризации бетонной смеси (авторское свидетельство № 1189843, 1985; соавторы Меос М А., Крашенинников О.Н.).